Ada beberapa orang yang mengganggap menggoreng dengan minyak kelapa akan menyebabkan terjadinya proses hidrogenasi sehingga menjadi rusak. Padahal kenyataan tidaklah benar. Hidrogenasi adalah proses kimia dimana gas hidrogen dimasukkan ke dalam minyak secara paksa agar bentuk minyak menjadi padat pada suhu kamar. Proses ini mengubah minyak dan dapat menciptakan lemak trans, yang tidak bagi bagi tubuh anda. VCO atau virgin coconut oil tidak dibuat dengan menambahkan hidrogen dalam prosesnya, sehingga aman untuk dikonsumsi.

Dari literatur yang telah kami pelajari, dalam pembuatan VCO dimanapun tidak digunakan proses hidrogenasi dalam prosesnya. Bentuk padat dalam minyak kelapa / vco di suhu rendah disebabkan karena titik beku minyak kelapa di antara 18-20 derajat celcius. Perubahan menjadi padat bukanlah karena perubahan susunan kimianya, tapi merupakan bentuk alami dalam minyak kelapa. Virgin coconut oil mudah larut dan dapat digunakan sebagai pengganti margarin, mentega, atau untuk memanggang. Tentu minyak kelapa murni dapat menggantikan minyak untuk menggoreng dan memasak. Anda dapat menambahkan 1-2 sendok Virgin coconut oil di masakan kita atau ditambah pada smoothie, bahkan bisa juga dicampurka pada teh dan kopi. Saya juga senang menambahakan VCO di cappuccino yang saya beli. Di Amerika serikat salah satu panduan kesehatan Dr Oz menyebut VCO sebagai “keajaiban makanan” dan direkomendasikan oleh Dr. Mercola sebagai salah satu minyak yang lebih baik dari minyak zaitun.

Karena minyak kelapa atau virgin coconut oil pada dasarnya adalah makanan, maka tidak ada efek samping. Tapi di awal konsumsi, Anda harus perlahan-lahan memperkenalkan pada tubuh Anda. Konsumsi secara bertahap, misal di awal mulai dari 1 sendok teh di pagi hari, siang, dan malam. Dosis yang dianjurkan adalah 3 sendok makan per hari, tetapi mulai saja dari dosis yang paling rendah terutama bagi yang belum pernah mengkonsumsi pertama kali. Reaksi yang paling umum adalah diare ringan karena efek colon cleansing (pembersih usus). Anda dapat konsumsi 1 sendok bersama kopi di pagi hari dan 1 sendok makan di sore hari sebagai spread roti atau smoothie. Ini dapat memberi anda energi yang luar biasa.

Kenapa Virgin coconut oil begitu luar biasa ?

Alasan utama VCO baik untuk anda adalah kandungan asam laurat, yang merupakan asam lemak rantai menengah yang unik. Asam laurat adalah bentuk utama dari lemak yang ditemukan di air susu ibu, yang sangat penting untuk menjaga fungsi tubuh. Asam lemak rantai menengah ini mudah dicerna dan tidak disimpan dalam tubuh sebagai lemak, tetapi langsung digunakan sebagai energi. Tiga sendok makan adalah jumlah yang sama asam lemak rantai menengah yang diterima bayi menyusui dari ASI ibu. Sehingga dijadikan acuan dosis VCO yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Banyak sekali manfaat kesehatan dari virgin coconut oil untuk anda konsumsi sehari hari.

Tinggalkan pesan dan komentar anda tentang pengalaman konsumsi Virgin Coconut Oil anda, let’s share!

PS. Silakan simak juga artikel seputar Virgin coconut oil yang saya yakin akan bermanfaat bagi anda di http://virgincoconutoil.asia

Tanaman kelapa mempunyai manfaat yang sangat besar dalam kehidupan manusia sehari-hari. Mulai dari akar, batang sampai ke pucuk dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan. Tanaman kelapa juga memberi devisa besar bagi perekonomian rakyat dan negara khususnya Indonesia.

Kelapa adalah penghasil bahan makanan dalam kehidupan rakyat di Indonesia. Rata-rata 80 % dari hasil buah kelapa di seluruh nusantara digunakan sebagai bumbu. Buah kelapa merupakan minyak nabati
bermanfaat di dunia, karena banyak sekali manfaat dan khasiat virgin coconut oil, selain itu sebagai bahan industri sabun, lilin, dan ramuan obat-obatan.

VCO (Virgin Coconut Oil) adalah minyak kelapa yang terbuat dari daging kelapa. Tanaman kelapa tumbuh di daerah tropis sehingga minyak kelapa juga disebut tropical oil. VCO mengandung banyak asam lemak rantai
sedang yang mudah diurai dalam tubuh. Kandungan asam lemak rantai sedang tersebut mempunyai kemampuan untuk menjadi sumber energi di sel-sel tubuh manusia.

Salah satu daerah yang mengelolah kelapa sebagai minyak kelapa adalah bali, di bali minyak virgin coconut oil ini juga tidak kalah manfaatnya dari minyak vco pada umumnya. Minyak kelapa virgin coconut oil adalah minyak extra kelapa murni yang di panen dan di produksi oeh tangan dari kelapa organic yang tumbuh subuh di bali.

Kelapa vco yang baik di seluruh asia karena mengandung asam laurat 57% yang terkenal bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan juga berkontribusi dalam kesehtan juga kecantikan dan juga kesejahteraan. Extra virgin coconut oil sangat bermanfat sekali untuk warga, letaknya yang terpencil dan juga daerah termiskin menjadi salah satu perekonomian para petani untuk memberikan penghidupan layak untuk warga petani. Minyak Kelapa Virgin Organik, yang diproduksi langsung ketika kelapa baru dipanen, kelapa organik tumbuh di pinggir laut.

Ekstra virgin coconut oil yang dihasilkan dari kelapa segar, segera setelah kelapa yang dibuka dilanjutkan dengan menggunakan panas pada suhu 40 derajat Celcius.

Dalam Pembuatan VCO secara tradisional di Indonesia ada enam cara yaitu tradisional, pemanasan, pengasaman, sentrifugasi, pancingan dan enzimatis. Pembuatan VCO dengan cara enzimatis merupakan pembuatan VCO
dari santan kelapa dengan bantuan enzim. Ikatan protein minyak yang berada pada emulsi santan bisa dipecah dengan bantuan enzim yaitu enzim protease. Salah satu enzim yang dapat digunakan untuk memecahkan ikatan lipoprotein dalam emulsi lemak adalah enzim bromelin yang terdapat pada buah nanas.

VCO yang dihasilkan dari proses enzimatis memiliki keunggulan antara lain VCO berwarna bening, kandungan asam lemak di dalam VCO tidak banyak. Buah kelapa bisa dimanfaatkan untuk membuat minyak kelapa murni (VCO). VCO mengandung MCFA (Medium Chain fatty acid) adalah minyak yang memiliki rantai sedang. Asam lemak rantai sedang ini berfungsi untuk merangsang produksi insulin sehingga proses metaboliame glukosa dapat berjalan dengan normal. Di dalam ASI (Air Susu Ibu) MCFA dapat membantu penyerapan zat gizi, membantu fungsi pencernaan, membantu mengatur kadar gula darah, danmelindungi bayi dari mikroorganisme penganggu

Buah kelapa terdiri dari serabut, tempurung, daging buah dan air. Daging buah kelapa memiliki nilai yang paling tinggi, karena daging buah kelapa sangat banyak mengandung minyak. Komposisi kimia daging buah kelapa ditentukan berdasarkan umur buah kelapa dan varietas kelapa tersebut.

Virgin coconut oil dapat digunakan sebagai suplemen makanan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dikenal dan pemelihara vitalitas dan kesehatan. Sangat mudah untuk dicerna dan meningkatkan tingkat energi.

Meskipun VCO tidak di beri bahan pengawet, namun dapat bisa disimpan selama lebih dari tiga tahun. Minyak kelapa dapat juga digunakan untuk memasak. Dan dapat digunakan beberapa kali penggorengan. Minyak Extra Virgin kCoconut Oil dan sebagai bahan pijat, kosmetik, rileks tubuh. VCO ini juga dapat mengobati beberapa penyakit kulit. VCO dapat dengan cepat diserap oleh kulit.

Pilih vco yang berkualitas : vico bagoes. Berstandar BPOM, Dinkes, dan sertifikat halal.